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【賽爾傳媒專訪】高繼偉:“制造到“智造” 畜牧裝備產業亟需轉型升級

2020-06-15 20:29:00   |   發布者:   |   查看:

簡介
近日賽爾傳媒聚焦“新基建風口上的智慧養豬”做了??瘓蟮?,邀請業內眾多一線大咖共同就這一個話題展開討論,北京京鵬環宇畜牧科技股份有限公司董事長兼總經理高繼偉受邀接受了采訪。...

2020年,“新基建”成為當前最熱門的詞匯,成為各行各業熱切關注的焦點。未來新基建50萬億的投資體量,將對中國經濟帶來顛覆式的變革,同時背后也蘊藏巨大的發展機遇。新基建已正式站上風口,各行業如何找準切入點沖上風口,站立在國民經濟轉型升級的潮頭,共享時代噴發式的紅利,成為抓住新基建這個風口的關鍵,成為瓜分50萬億大蛋糕的籌碼,成為彎道超車的“黑馬”。


近日賽爾傳媒聚焦“新基建風口上的智慧養豬”做了??瘓蟮?,邀請業內眾多一線大咖共同就這一個話題展開討論,北京京鵬環宇畜牧科技股份有限公司董事長兼總經理高繼偉受邀接受了采訪。以下為采訪全文:


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01



賽爾:“新基建”成為當下的熱詞,給豬業帶來了很大的機遇,在當下我們應該如何抓住這個機遇呢?


高繼偉:畜牧業尤其是畜牧裝備產業的新基建所包含的內容應當是畜牧場工藝設計、工程建造、智能裝備三維一體的基礎設施體系和這一體系的系統升級。這背后是畜牧產業發展的大勢,是以畜牧業發展過程中所出現的問題為導向的技術科研創新。對于我們畜牧設施裝備企業來說,應在如下兩個方面夯實內功,抓住機遇。


京鵬環宇畜牧承建的山東樂陵壹號土豬生態養殖項目

京鵬環宇畜牧承建的山東樂陵壹號土豬生態養殖項目


首先要加快畜牧場工藝、工程、裝備的技術創新,推進畜牧裝備的供給側改革。目前畜牧行業受到了非洲豬瘟的影響,快速復產成為整個畜牧行業首要任務,伴隨著規?;瘓鰠^的建設需求越來越大,對于高標準、高技術含量的工藝、工程、設施裝備的需求越來越多。但國內供給端比較短缺,并呈現出魚龍混雜的局面,只有少數領先的企業能夠滿足客戶的需求。


面對如此龐大的市場需求,養殖企業對速度和效益的空前的追求,國內企業的供給量只能是杯水車薪。因此,在近兩年內將會有更多的國外供應商進駐中國市場,這對國內市場是一種補充,但同時產品在引進、消化、吸收和服務方面也會出現諸多問題。因此,如何將國外先進生產裝備“本土化”也成為國內畜牧設施裝備企業亟待解決的問題。


其次,畜牧裝備企業還應當進一步強化科技支撐體系,加大在智能化產品方面的研發,加快開展相關領域的科技攻關,運用全面和理性的視角看待智能畜牧業,從國情出發,做整體提升,努力做到質量和效益并重。


在當前大量資本進入養豬業,各地豬場建設如火如荼的背景下,設施裝備企業應當苦練內功,進行系統的轉型升級。


轉型升級主要聚焦在三個方面:一是依靠“工藝+工程+配套設備”實現生產方式的整體改進升級。二是以控制動物疫病,如非洲豬瘟、藍耳病等疾病為出發點,通過改善豬場的空氣環境、水環境、光環境,提升并保障豬場的生物安全體系。三是在舍內的建造和設備的使用方面更注重節能、環保。


02



賽爾:我們養豬模式的現狀是什么?目前的飼養現狀都有哪些問題呢?您覺得怎樣用智能化解決目前的問題呢?


高繼偉:目前來看,養殖現狀包括以下幾個方面:一是規模養殖場比重逐年上升。規模養殖場的建設有力地帶動了周邊養殖業的快速發展,經濟效益大幅提升。二是社會資本投資規模養殖發展快速,有力拉動了規模養殖場快速發展,畜牧產業融資逐步擴大。三是標準化生產水平逐年提升。在建的規模養殖場布點合理、規劃科學、管理比較規范,科技含量較高,并結合環保要求實施無害化處理設施建設和推進生態化建設,示范帶動作用明顯。四是良種覆蓋面逐步擴大。這是隨著養殖戶與利益的追求而逐漸提高的。


液體有機肥施用

液體有機肥施用


目前養殖業主要面臨以下問題:一是養殖業環保問題加速了規?;G色轉型。近年來國家對畜禽養殖廢棄物資源利用的強力推進,加速了我國畜牧業的綠色轉型進程,傳統養殖小戶因為土地、設施設備、 投入不配套等因素大量退出。禁養區和限養區政策的實施使得規模養殖場轉移到偏遠地區,固歸種養結合的新的機制獲得新生。二是疫病嚴重,尤其是非洲豬瘟喚醒了對生物安全體系和疫病防控體系的高度重視。長期以來的生物安全主要是依賴疫苗和藥物,非洲豬瘟后的復養需要的是系統的生物安全工程的防控理念,養殖區域的隔離、傳播途徑的消毒、易感動物的保護。三是目前生物安全與用藥安全問題日益受重視,產品質量安全壓力較大,替代抗生素的措施指日可待,養殖設施裝備和養殖主體專業化和組織化轉型迫在眉睫。


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上述問題不能單靠智能化來解決,而需要通過整個畜牧場工藝、工程、裝備系統升級來解決,智能化只是系統中的一個重要環節。如:生物安全體系,在豬場設計方面就要提高養殖場的生物安全等級,一個豬場設計是否合理,首先要看其在生物安全等級方面是否達到了國內、國際標準。其次再和智能化設備匹配,從而降低場區的生物安全隱患。如環境控制系統、消毒防疫系統、智能飼喂系統、物聯網系統等多系統協同,捍衛生物安全。


03



賽爾:“智慧養豬”相比傳統養豬,可以理解為自動化、智能化的飼喂、環控等過程,智能化相比傳統機械化在人工管理成本及生產效率提升方面都有哪些具體的優點呢?


高繼偉:首先,從養殖成本上來說,智能化養豬能夠減少大量的人工和資金投入。在智能化養殖技術水平較高的養殖場,一個人往往就可以管理上萬頭豬,坐在一臺電腦前就能夠了解不同豬舍的飼喂、疾病、衛生等情況。


液態料智能飼喂系統在豬場的應用

液態料智能飼喂系統在豬場的應用


其次,從豬只健康上來說,智能化養殖有利于降低大規模養殖中豬只的生病率及死亡率。生產中,有不少豬場都已經應用了干料或濕料等集成式的飼喂系統,這些系統在應用的過程中會給出一系列評估數據,養殖戶可以據此分析豬只健康情況,甚至能夠提前預防疾病。


最后,從消費端來說,智能化養殖能夠提高豬肉的質量。由于缺少了人工干預,豬只的整齊度、均勻度乃至養殖福利都會得到提升,而且智能化條件下生產的豬肉便于追溯,對消費者來說,都是利好因素。


04



賽爾:目前智能設備的市場普及率怎么樣?您認為沒有普及的關鍵點在什么地方?在普及推廣中都遇到了哪些問題呢?


高繼偉:目前,智能設備的推廣和普及還有一條很長的路需要走,還有很大的市場空間。智能設備的延展非常廣,涉及豬場生產管理的全使用場景,如:飼喂、環控、飲水等。


在推廣普及智能設備過程中遇到了如下問題:首先,從認知角度來講,人們目前對智能化的認知存在偏差且具有一定的限性。很多人對智能化的認知出現了偏差,對智能化產品的想法比較極端,有的企業只是一昧地追求智能化而智能化,沒有和自身發展的情況相結合,與自身的承載力相匹配。同時智能化的普及和使用是一個緩慢的過程,不可操之過急,它與整個場區的生產管理水平、人員管理水平息息相關,只有當整體資源均匹配了智能化的產品,才能夠真正的產生效益。還有部分企業對智能化的認識還局限在“沒有必要”,沒有運用長遠的眼光看到智能化的必然趨勢和智能化所帶來的顯性效益和隱形效益。


其次,從技術層面來講,我國軟件控制相關技術裝備自主力還不足,數字化技術與數據庫整合分析從理念和技術上均跟不上,控制模型等核心技術的基礎亟待加強。如:畜禽舍環境控制系統、產品分類分級控制系統(雞蛋、擠奶)等依靠軟件控制的設備跟國外相比差距仍較大。


裝配式豬場安裝施工

裝配式豬場安裝施工


最后,從安裝角度來講,企業對成套裝備配套與系統安裝水平重視不夠。國內的很多設備加工質量本不差,但是安裝后卻與預想效果大相徑庭。同時安裝工人招工難,再加上培訓管理跟不上,致使高質量的設備,出現了低層次的安裝,使用效果大打折扣。要知道設備方面是“三分長相、七分打扮”。隨著設備自動化水平越來越高,畜禽養殖現代化對安裝的要求只會有增無減。


05



賽爾:目前的智能化主要體現在哪些方面呢?哪些方面的智能化最迫切,或者最受到關注呢?請結合實際應用談談您對智能化發展的想法。


高繼偉:目前國內的智能養豬市場主要包括豬場大數據服務平臺、豬場物聯網平臺與設備、豬只智能飼喂、人工智能技術及解決方案等領域。


液態料智能飼喂系統智能廚房

液態料智能飼喂系統智能廚房


目前我國畜牧裝備生產企業中已經有一部分開始普遍引進機器人加工等自動化生產設備,設備加工質量得到明顯提升。國內大型養殖場的主體設備已經具備了國際競爭能力,同時國內部分養殖設備已經出口到發達國家。


在養豬生產中,飼料成本占到了70%,如何提高飼料利用率,提高養殖效率,一直是養殖戶最為關心的問題。作為畜牧裝備生產企業,京鵬環宇畜牧目前在液態料智能飼喂系統、智能環境監控設備(物聯網)、智能電子稱(也稱自動稱重系統)、智能飼喂站、聲音識別系統等基于物聯網技術為載體的豬場的應用場景均有所布局。


在我們看來,智能化發展必須發掘生產上的需求,找到具體的應用場景,才能有“用武之地 ”,否則即是“無本之木”。實現智能養豬,要將最新的設備和技術應用到養豬業的生產場景中,不斷加強對養豬業各種場景、各種事物的多層次特征提取、描述、還原及控制能力,只有這樣,才能將智能化落到實處,保證甲乙雙方的領先地位。


06



賽爾:由于今年新冠肺炎和非洲豬瘟的雙疫情,減少人豬接觸,更是加快了豬業智能化的進程,結合實際說一說貴企業具體是怎樣進行防控的?請談一談智能化在雙疫情下的發展現狀。



高繼偉:長期以來的生物安全主要是依賴疫苗和藥物,非洲豬瘟后的復養需要系統的生物安全工程的防控理念,包括養殖區域的隔離、傳播途徑的消毒、易感動物的保護等。今年年初,突如其來的新冠肺炎疫情對養殖業的影響也同樣深遠,生產資料、畜禽交易等物流受阻、人員復工放緩等都為將來的發展動向埋下伏筆。


后疫情時代,畜牧業對成本的關注和養殖的高效會更為集中,畜牧裝備會成為降低成本和保障養殖高效的關鍵節點,這對我們來說,既是挑戰也是機遇。


物聯網系統

物聯網系統


首先,企業在工藝設計上要更加重視疫病的防控和生物安全體系的搭建;其次,在智能設備方面,更加注重畜禽的養殖福利;再其次,未來,信息化、智能化、數字化、規?;瘜蔀樾竽翗I發展的主流趨勢,將物聯網技術運用到傳統養殖中去,運用傳感器和軟件對養殖生產的全過程進行控制,使傳統養殖更具有“智慧”。除了精準感知、控制與決策管理外,未來的智慧養殖還包括電子商務、食品溯源防偽、休閑旅游、信息服務等多方面的內容,實現消費者對產品來源、安全性的知情權等增值服務。最后,鑒于企業對成本控制和養殖高效的追求,畜禽場的裝配式建造也將面對更高的要求。


京鵬環宇畜牧組裝裝配式豬舍

京鵬環宇畜牧組裝裝配式豬舍


07



賽爾:新冠肺炎和非洲豬瘟的雙疫情下,大數據、人工智能作用凸顯,豬業數據化、智能化也迎來了新的發展時機,未來豬業理想的智能模式是怎樣的呢?


高繼偉:未來的養豬模式從根本上說將是資源的整合,大規模生產朝著機械化、自動化、智能化方向發展,并將與人工智能結合,將來,一個非養豬專業畢業的人也能養幾萬頭豬。學計算機、電器控制等專業的,都可以跨界從事養豬生產。未來的養殖業,勞動效率會更高,豬的健康管理也會上升到更高的級別。


在畜產品健康控制方面,將由企業來主導產業鏈的運作,養殖、屠宰到食品加工,將朝著一體化方向發展,這是對食品安全最好的保障方式。


08



賽爾:目前,“智慧養豬”還處在初期摸索階段,就目前的現狀,您覺得在哪些方面需要迫切提升?



高繼偉:第一,從應用方面來說,養殖企業亟需專業化人才。這也是智慧化養豬設備在推廣過程中遇到的難題。畜牧工藝、工程、裝備的發展需要多學科綜合的人才,其中涉及到的學科有:畜牧學、農業建筑學、環境控制學、動物福利學、動物行為學、畜牧機械學、環境衛生學等,這種復合型的人才極其緊缺,整個行業都需要在人才方面進行提升。


福利化的生豬大欄群養系統

福利化的生豬大欄群養系統


第二,加大對動物福利領域產品的研發,動物福利法改變了現代牧場建設的方向。1999 年歐盟立法,2012年1月禁止傳統籠養、2013年1月開始禁止妊娠母豬的限位飼養;美國加州2008年立法,2015 年1月開始禁止蛋雞籠養,俄亥俄州等6個州也相繼立法,要求2025年1月開始禁止蛋雞傳統籠養;麥當勞等20余家大型食品企業和超市相繼宣布自2025年開始不再銷售和使用籠養雞蛋。從動物福利到福利養殖理念、技術模式轉換升級,福利養殖技術與新型裝備水平不斷改進與完善。福利養殖在我國尚未有明確的要求,但是隨著各國交往日益密切,相互影響不斷深化,福利化的建筑和設施將成為畜禽養殖業的新追求。為進一步提高我國畜禽產品國際競爭力,加深福利養殖的重視程度,我國相關部門應加快開展動物福利領域的相關研究,加大對動物福利領域產品的研發。


第三,在專業化導向方面的需要日漸凸顯,在科研、創新力方面、系統集成性方面仍需加強。國外先進裝備企業不再追求研究領域多而全,而是更加專注單一專業化生產,做精、做深單一領域,通過在單一領域的多年積累,形成畜牧生產中某一個環節的成套解決方案,并能保持科研創新,及時把裝備與新工藝、新技術有機結合,開發新的產品,降低生產成本,提高作業效率和穩定性。


第四,科研創新要以問題為導向,向國外的大學學習,學習其在畜牧領域的科研創新的研究模式,更多的是以問題為導向的研究模式,重點關注企業及用戶在實際應用層面的需求,并開展深度合作。同時在針對養殖二氧化碳減排、養殖廢棄物處理等亟需解決的前沿領域,政府應給予大量財政支持。


第五,畜牧工程標準化,設備安裝標準化還需要進行完善。目前我國畜牧工程標準化相對于歐美國家來說還不完善,沒有建立系統的畜禽舍建筑與裝備集成技術標準,畜禽舍建設隨意性大,質量參差不齊,一定程度上制約了行業的良性發展。為確保我國畜牧業健康發展,加快數字化畜牧業建設,系統構建畜牧工程建造體系刻不容緩。


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