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聽京鵬豬業工藝師講解:一個豬場要怎么設計,才能把疫病拒之門外?

2020-05-27 22:43:00   |   發布者: adminjp   |   查看:

簡介
非洲豬瘟是把雙刃劍,讓行業損失慘重,同時,也給養豬業帶來了很多改變和一些新的發展機遇。這其中最重要的一點就是,養殖戶開始重視生物安全,把生物安全體系的建設作為豬場的重中之重來抓,養殖場的生物安全等級也不斷提升。 豬場的生物安全體系涉及到豬場選址、豬舍布局、工藝流程、建筑結構、設備選型、道路分布、物流、人流和車流以及人員配置等多個方面。這些在豬場設計之初就要做好打算。...

非洲豬瘟是把雙刃劍,讓行業損失慘重,同時,也給養豬業帶來了很多改變和一些新的發展機遇。這其中最重要的一點就是,養殖戶開始重視生物安全,把生物安全體系的建設作為豬場的重中之重來抓,養殖場的生物安全等級也不斷提升。

豬場的生物安全體系涉及到豬場選址、豬舍布局、工藝流程、建筑結構、設備選型、道路分布、物流、人流和車流以及人員配置等多個方面。這些在豬場設計之初就要做好打算。

那在非洲豬瘟侵襲近兩年的時間里,我國在豬場設計方面做了哪些改進呢?

 

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京鵬環宇畜牧的現代化牧場工藝設計,始終堅持原則性、專業性、系統性、目標性的四大設計理念,將專業化設計貫穿畜禽場各個應用場景,不斷創新升級,最終實現生產管理最優化、生產效益最大化。

5月23日,京鵬環宇畜牧豬業工藝師張利斌受邀參加了中國豬產業鏈生態圈平臺(CPICP)舉辦的直播課堂,與業內人士就相關問題進行了討論。

 

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非洲豬瘟風險長期存在


 非洲豬瘟疫情形勢

非洲豬瘟疫情形勢


2018年8月份發生的非洲豬瘟,對我國養豬業造成了非常大的沖擊。2019年,全球有27個國家和地區報道發生非洲豬瘟疫情14634起,包括歐洲11個國家、非洲4個國家、亞洲12個國家和地區(見圖1),其中歐洲的斯洛伐克、塞爾維亞等2個國家和亞洲的蒙古、越南、柬埔寨、中國香港、朝鮮、老撾、緬甸、菲律賓、韓國、東帝漢、印度尼西亞等11個國家和地區為新增。

從目前的的情況來看,2020年,歐洲疫情相對平穩,亞洲疫情范圍有進一步擴大的風險。

目前,整個行業內還沒有有效的商品化疫苗,在這種條件下,非洲豬瘟的陰影將會繼續影響整個行業。

因此,生物安全體系建設就成為我國豬場防控非洲豬瘟最有效的“武器”。


從三要素著手、設計豬場生物安全


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“生物安全”幾個字并不是因為非洲豬瘟而提出的,而是在上個世紀50年代就提出了。但人們之前比較重視成產效率和養殖規模,對生物安全不夠重視。非洲豬瘟的發生讓這一觀點發生了巨大的改變。

眾所周知,傳染病的發生有三個重要因素,分別是傳染源、傳播途徑和易感動物。我們要預防非洲豬瘟,就要從這三個要素入手來設計豬場生物安全體系。

從傳染源的角度來看,因為沒有商品化的非洲豬瘟疫苗,所以消滅傳染源的前景還不明朗。但是我們可以保護好場內的豬只,將傳染源數量控制在最低水平。

從傳播途徑角度來看,我們可以通過設計,控制車輛、人員,對豬場嚴防死守,將病毒控制在場區外部。

從易感動物方面看:我們可以提高豬只待遇和福利,為其提供良好的住居環境,達到提高豬只免疫力的目的。

那么,以傳播途徑和易感動物為出發點,我們在設計時需要考慮些什么呢?那就需要切斷傳播途徑,保護易感動物。要做到這兩點,豬場在建設時就要從場址選擇、場區布局、工藝設計等方面下苦工。


選址是豬場可持續發展的前提


京鵬環宇畜牧設計的山西某4400頭擴繁場項目

京鵬環宇畜牧設計的山西某4400頭擴繁場項目


場址選擇是豬場執行的第一步,是豬場可持續發展的前提。以前選址要求遠離村莊、盡量選擇荒山、荒地,要避開基本農田和林地。但是,未來可以用來建豬場的用地越來越少。非洲豬瘟背景下豬場選址需要關注以下幾點:

場區選擇要求位置在1km范圍內沒有養殖場、3km范圍內沒有屠宰場。豬場周邊盡量要遠離居民居住集中區,最好遠離村莊5km以上。同時,需要關注3km范圍內的道路,進出豬場的道路最好可控。

選址地塊要盡量避開人流量和車流量較大的道路,如國道、省道、和縣道。進入選址地塊的道路最好不是唯一道路,盡可能有進出多條路線。進入道路盡量不要橫穿村莊,或者經過集市、菜市場、貿易市場等環境復雜場所。

選址需要勘測地塊所在區域既要有充足的水源,要保證在任何季節有充足的地層水。同時,還要確保選址位置距離水源(水庫、河流)等直線距離不低于1km,要避開濕地保護區、生態旅游區、江河水系等敏感區域。

豬場選址要考慮選址位置的地勢,有利的地勢將為豬場提高良好的外部環境??傮w來說,是高山優于丘陵優于平原,每種地形又有不同的要求。平原地區地勢要求:平坦、開闊、比周圍地區高、地下水位低。丘陵山區地勢要求:向陽的坡面,面向夏季主風向,整場總坡度控制在25%-35%、避開谷地、山口。地勢高燥、平坦開闊(減少土方施工)、地下水位低(2m以下,低于地基的0.5m以下、至少應高出當地歷史洪水線以上)、背風向陽(背寒風)、排水良好的地方。


廠區布局禁忌“三、四、五”


京鵬環宇畜牧設計的壹號土豬山東樂陵6000頭存欄基礎母豬場項目

京鵬環宇畜牧設計的壹號土豬山東樂陵6000頭存欄基礎母豬場項目


根據經驗,我們將場區的布局總結為三大點:那就是三級洗消、四級分區和五流控制。三級洗消是指建立車輛、物資和人員的洗消中心。這些流動的因素容易給豬場帶來風險。

四級分區是針對整個場區內部的分級,將豬場分為生產區、生活區、環保區和隔離區,隔離區的范圍一定要大,要遠離生產區。

五流控制是指車流、豬流、人流、物流和污水流。這幾個因素一定要分開,避免交叉。

以京鵬環宇畜牧承建的西北的一個豬場為例,來闡述這一問題。


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該項目設計規模為4800頭基礎母豬(一期)。根據生產工藝要求,按功能分區原則,我們將場區劃分為生活辦公區、生產區、糞污處理區和洗消隔離(場外)。

場區內人流、物流、豬流都有各自的路線,做到凈污分離。

人流:場外——外生活區洗澡換衣——隔離宿舍隔離(1-2天)——內生活區洗澡換衣——宿舍——場區入口管理間洗澡換衣——進場。按照這個消毒流程,人員必須多次洗消隔離才能進場。此外,建議人員在進入每棟豬舍進行再次消毒。重要的是,管理不同豬舍的人員不能相互串場。

物流:場外——外生活區倉庫熏蒸消毒——各區熏蒸消毒——進場。

豬流:生產區內部通過密閉轉豬通道周轉;商品豬自配車輛,運輸至集中出豬舍,實現二次中轉。


氣動輸送方案

氣動輸送方案

 

飼料:飼料場——拉料車——洗消烘干——中轉料塔區——(氣動)豬舍旁料塔——豬舍。在飼料輸送方面,我們建議采用氣動輸送進行送料,這是一個密閉的系統,既能保證飼料的安全,杜絕鳥類啄食,又能減少飼料的浪費。

糞污:建議豬場采用尿泡糞工藝處理糞污。該系統是封閉的,糞污通過虹吸管道進糞污處理區,不會外漏,減少場區風險。


面面俱到的工藝設計


連云港5000頭存欄基礎母豬場

連云港5000頭存欄基礎母豬場


工藝設計主要包括以下幾個方面:

生產區:分為配懷區、分娩區、保育區、育肥區,從內生活區進入生產區需要有工作淋浴間。工作淋浴間,集進豬舍人員洗澡、人員中午休息、中午就餐、物品存放、夜間值班等功能為一體。按照生產線布局,每條線要求有獨立的工作淋浴間。其中,淋浴區要根據人員數量,設計合理淋浴位,并且是單向流動。同時,生產區還需要密閉式連廊、上下豬房、病死豬淘汰通道等設施。


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車輛洗消中心:是防控非洲豬瘟非常關鍵的環節之一,根據功能劃分為:臟區(臟車停車場、污物清理點、污水蓄積池)、灰區(清洗單元、人員洗澡更衣室、瀝水區)、凈區(烘干單元、設備間、司機休息間、凈車停車棚、實驗室)。同時,根據生物安全圈,可以將車輛洗消中心分為對外車輛洗消中心和對內車輛洗消中心。小小中心一定要具備烘干的功能,這是防控疫情最有效的手段,但清洗干凈是烘干的基礎。同時要配套監控系統與手機和電腦終端進行連接,實現洗消烘全過程監控。

賣豬中轉站:是為了讓外部運豬車遠離場區,位置選擇要遠離豬場10km以上。場內車輛卸豬臺和場外車輛裝豬臺要有一定的距離,并且中間要用實心墻體進行隔斷。保證場內中轉車和場外運豬車在時間、空間沒有接觸和交叉可能,并且中轉欄為單向流動設計,確保豬只單向流動不回頭。

外生活區:主要功能單元有行政辦公、中央廚房、非生產人員宿舍等單元。中央廚房按照空間分為蔬菜采摘區、清洗區、配菜區、操作區和熟食暫存間等。按照餐食制作流程布置,要求分區管理。廚房操作人員與非生產區人員嚴格分開住宿,減少接觸和交叉的風險。

控制單點規模:建議單場規模小于5000頭,單線規模小于2400頭。

生產工藝調整:全進全出的觀念非常普及,是一種最有利于疫情防控的方式,如果做不到整場的全進全出,至少要做到整棟舍的全進全出。但現在人們開始推行批次生產,公司要根據自己的實際情況進行選擇。

單體工藝設計:現在的設計從大跨度豬舍變更為大棟小單元模式,此外,要重視每棟豬舍的防鳥、防鼠、防蟲設計,最常用的防鼠方式是在豬舍外鋪碎石。


豬場管理與生物安全息息相關


京鵬環宇畜牧提供的液態料飼喂系統提高豬只福利,便于管理

京鵬環宇畜牧提供的液態料飼喂系統提高豬只福利,便于管理


最后一點也是最重要的一點,我們所有的設計最后都要歸結于管理,沒有良好的管理,再好的設計、硬件也起不到應有的效果。所以說,豬場管理與生物安全息息相關。

所有人都應該深刻地認識“防大于治”。建議豬場設置一名專門的生物安全員,關注生物安全規章制度的建立和及時更新,提高豬場人員生物安全意識,并將所有措施落實到位。并且,豬場要制定出應急預案,保證突發情況下也能從容應對。

從生產體系來說,場區要減少引種次數,盡可能采用自繁自養的模式。種公豬的引進也可以用購買精液來代替,以降低傳播風險。

現代化豬場設備的自動化和智能化程度越來越高,但是最終還是需要有人來操作和管理。這就需要我們的管理人員懂得養豬、設備、水電氣、等綜合知識,對人員的綜合素質要求很高。再好的設備,也需要用好、保養好,才能發揮最大的優勢。另外,豬場建設要滿足豬的生產需求,更要體現出人文關懷??煽诘娘埐?、溫馨的宿舍、舒適的工作淋浴間、豪華的娛樂室,這些將是留住年輕人的必備條件,要重視員工的舒適度和便捷度。

最后,值得一提的是,合理的設計只是一個合格豬場的開始,能起到事半功倍的效果。但非洲豬瘟防控的成敗關鍵還在于人,須知細節決定成敗。

 

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